Montaria Escolha do Ano Tinto


    Tinto

    Montaria Escolha do Ano Tinto

    Tinto


    Vinho tinto da região vitivinícola do Alentejo. Ver especificações

    Região:

    Alentejo


    Classificação:

    Escolha do Ano


    Tipo:

    Tinto


    Capacidade:

    750 ml


    Teor alcoólico:

    14,0%


    Casta(s):

    Petite Syrah


    Enologia

    Enologia

    Nuno Morais.

    Região

    Região

    O Alentejo é a maior região vinícola de Portugal e também uma das mais diversas, contemplando oito sub-regiões: Portalegre, Borba, Redondo, Reguengos, Évora, Vidigueira, Moura e Granja-Amareleja. Os seus 22 mil hectares de vinha estenderam-se por planícies, colina e serras (S. Mamede, Ossa e Mendro são as principais) e assentam em distintos tipos de solos: argila, calcário, mármores, areias, xisto, granito... O clima é mediterrâneo continental, com maiores amplitudes térmicas nas regiões interiores, mais próximas da fronteira com Espanha. A vinha alentejana espelha uma grande variedade de castas, com predomínio das brancas Antão Vaz, Roupeiro e Arinto e as tintas Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Syrah.

    História da marca

    História da marca

    Em cada vindima, nos mais de 200 hectares de vinha que possuímos na região Alentejana, há uma ou mais castas de uva que se destacam de todas as outras. É uma seleção feita pela Natureza, em função das características climáticas de cada ano, que separámos e engarrafámos para si.

    Vinificação e Estágio

    Vinificação e Estágio

    Uvas de Petite Syrah vindimadas pela madrugada e transportadas cuidadosamente para a adega, onde foram desengaçadas parcialmente. Posteriormente, e durante 48 horas fez-se uma maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas em ambiente redutor. O ciclo fermentativo decorreu normalmente, a temperatura controlada em cubas de 20 toneladas. Após ter finalizado a fermentação alcoólica, realizou-se uma maceração pós-fermentativa a baixa temperatura durante 96 horas. A fermentação maloláctica realizou-se naturalmente em madeira, onde o vinho estagiou por um período de 8 meses, sendo posteriormente engarrafado.

    Notas de Prova

    Notas de Prova

    Na prova mostra aromas intensos florais a rosmaninho e esteva, bem integrado com um aroma perfumado de ameixas pretas e pimentas. Estruturalmente intenso e com uma profundidade bem marcada, torna-se um vinho bem agradável e persistente.

    Especificações


    Acidez total:

    5,5 g/l


    Ano de colheita:

    2017


    Clima:

    Mediterrâneo continental


    Ingredientes:

    Contém sulfitos


    País/Região:

    Portugal/Alentejo


    PH:

    3,5


    Temperatura ideal:

    16º-18ºC


    Teor alcoólico:

    14,0%


    Tipo:

    Tinto


    Vindima:

    Entre agosto e setembro


    Enólogo:

    Carlos Eduardo


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