Vinho Regional Alentejano Ver especificações
Região:
Alentejo
Classificação:
Colheita
Tipo:
Branco
Capacidade:
750 ml
Teor alcoólico:
13%
Casta(s):
Antão Vaz, Gouveio, Viosinho e Verdelho
Carlos Eduardo.
O Alentejo é a maior região vinícola de Portugal e também uma das mais diversas, contemplando oito sub-regiões: Portalegre, Borba, Redondo, Reguengos, Évora, Vidigueira, Moura e Granja-Amareleja. Os seus 22 mil hectares de vinha estenderam-se por planícies, colina e serras (S. Mamede, Ossa e Mendro são as principais) e assentam em distintos tipos de solos: argila, calcário, mármores, areias, xisto, granito... O clima é mediterrâneo continental, com maiores amplitudes térmicas nas regiões interiores, mais próximas da fronteira com Espanha. A vinha alentejana espelha uma grande variedade de castas, com predomínio das brancas Antão Vaz, Roupeiro e Arinto e as tintas Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Syrah.
A fibra do algodão não traz impactos ambientais, uma vez que seu material é orgânico, e leva cerca de três meses apenas para se decompor completamente. Algodão são as fibras cujos pelos são originados na superfície das próprias sementes. Estas sementes ainda são aproveitadas na obtenção de um óleo comestível.
Durante a vinificação de um vinho, uma das etapas mais importantes é o processo de clarificação, em que o mosto se separa das partículas sólidas que ainda persistem, de forma a clarificar e filtrar o líquido. Neste processo, normalmente, recorre-se à adição de gelatinas de origem animal, cola de peixe ou clara de ovo. Aliado à proximidade e ao respeito com a natureza, a Parras Wines decidiu utilizar apenas elementos alternativos, de origem vegetal ou mineral na clarificação dos seus produtos. Assim sendo, o Indelével surge sem qualquer ingrediente de origem animal ou derivados na sua clarificação, obtendo a certificação Vegan e permitindo que os consumidores possam degustar um copo de vinho respeitando o seu conceito e estilo de vida.
Os vinhos Indelével são certificados pela entidade V-Label, um selo único de qualidade para produtos e serviços veganos e vegetarianos, em toda a Europa. Na Parras Wines não recorremos a ingredientes de origem animal ou derivados, garantindo que todos os consumidores cumprem o seu conceito de alimentação.
As uvas são colhidas no fresco da madrugada e transportadas para a adega, onde o mosto é separado e clarificado, pelo processo tradicional de bica aberta. A fermentação desenvolve-se ao longo de 21 dias sempre a baixas temperaturas (12ºC a 14ºC) de forma a privilegiar a expressão aromática dos vinhos. Todo o processo até ao engarrafamento é isento da aplicação de qualquer produto de origem animal.
Vinho de cor citrina aberta, aromas de frutos de caroço (ameixa e alperce) e alguma mineralidade. Boca fresca e acidez equilibrada.
Acidez total:
5 g/l
Ano de colheita:
2019
Clima:
Mediterrâneo continental
Ingredientes:
Contém sulfitos
País/Região:
Portugal/Alentejo
PH:
3,3
Temperatura ideal:
7º-10ºC
Teor alcoólico:
13%
Tipo:
Branco
Vindima:
Entre agosto e setembro
Enólogo:
Carlos Eduardo