Vinho branco Reserva da região vitivinícola do Dão. Ver especificações
Região:
Dão
Classificação:
Reserva
Tipo:
Branco
Capacidade:
750 ml
Teor alcoólico:
13%
Casta(s):
100% Encruzado
Carlos Eduardo
A região do Dão pode definir-se como um planalto rodeado de diversas serras, com condições únicas de solo, clima e castas, que se traduzem em grandes vinhos. Oficialmente demarcada em 1908, a região do Dão é uma das mais antigas regiões vinícolas de Portugal. Foram as ordens religiosas, e em particular os monges da Ordem de Cister, que ali difundiram a cultura da vinha durante a Idade Média, expandindo-se regularmente desde então. As vinhas do Dão, enraizadas em planaltos de solos graníticos de pouca profundidade, produzem vinhos encorpados com elevada capacidade de envelhecimento em garrafa.
Vinificado pelo processo de bica aberta, fermentou em inox. A fermentação terminou em barricas de carvalho francês.
Aromas típicos de pêra e outras frutas de pomar. Notas tostadas e de especiaria doce. Boca untuosa, fresca e salivante.
Acidez total:
5 g/l
Ano de colheita:
2019
Clima:
Mediterrâneo continental
Ingredientes:
Contém sulfitos
País/Região:
Portugal/Dão
PH:
3,3
Temperatura ideal:
8º-10ºC
Teor alcoólico:
13%
Tipo:
Branco
Vindima:
Entre setembro e outubro
Enólogo:
Carlos Eduardo
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