Castelo dos Mouros Escolha do Enólogo Branco


    Branco

    Castelo dos Mouros Escolha do Enólogo Branco

    Branco


    Vinho branco Escolha do Enólogo da região vitivinícola do Alentejo. Ver especificações

    Região:

    Alentejo


    Classificação:

    Escolha do Enólogo


    Tipo:

    Branco


    Capacidade:

    750 ml


    Teor alcoólico:

    13,0%


    Casta(s):

    Verdelho, Arinto e Antão Vaz


    Enologia

    Enologia

    Carlos Eduardo

    Região

    Região

    O Alentejo é a maior região vinícola de Portugal e também uma das mais diversas, contemplando oito sub-regiões: Portalegre, Borba, Redondo, Reguengos, Évora, Vidigueira, Moura e Granja-Amareleja. Os seus 22 mil hectares de vinha estenderam-se por planícies, colina e serras (S. Mamede, Ossa e Mendro são as principais) e assentam em distintos tipos de solos: argila, calcário, mármores, areias, xisto, granito... O clima é mediterrâneo continental, com maiores amplitudes térmicas nas regiões interiores, mais próximas da fronteira com Espanha. A vinha alentejana espelha uma grande variedade de castas, com predomínio das brancas Antão Vaz, Roupeiro e Arinto e as tintas Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Syrah.

    Marca

    Marca

    Apesar de expulsos, os mouros deixaram muitos vestígios em Portugal, quer seja na língua, gastronomia, ou na arquitetura que, atualmente, é um dos ex-libris de Portugal. A originalidade das estruturas arquitetónicas e dos motivos ornamentais são traços típicos desta civilização, bem como o arco em ferradura, de influência visigótica, que se tornou a sua imagem de marca em Portugal.

    Vinificação e Estágio

    Vinificação e Estágio

    Fermentação em cubas de aço inox.

    Notas de Prova

    Notas de Prova

    Neste Escolha do Enólogo evidencia-se a casta Verdelho. Citrino de laivos esverdeados, apresenta notas de fruta madura com elegância. A suave acidez potencia um final redondo e saboroso, com profundidade assinalável.

    Especificações


    Acidez total:

    5,0 g/l


    Ano de colheita:

    2018


    Clima:

    Mediterrâneo continental


    Ingredientes:

    Contém sulfitos


    País/Região:

    Portugal/Alentejo


    PH:

    3,3


    Temperatura ideal:

    16º-18ºC


    Teor alcoólico:

    13,0%


    Tipo:

    Branco


    Vindima:

    Entre agosto e setembro


    Enólogo:

    Carlos Eduardo


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