Evergreen Tinto


    Tinto

    Vegan

    Evergreen Tinto

    Tinto

    Vegan


    Vinho Regional Alentejano Ver especificações

    Região:

    Alentejo


    Classificação:

    Colheita


    Tipo:

    Tinto


    Capacidade:

    750 ml


    Teor alcoólico:

    13,5%


    Casta(s):

    Alicante Bouschet, Aragonez e Syrah


    Enologia

    Enologia

    Carlos Eduardo.

    Região

    Região

    O Alentejo é a maior região vinícola de Portugal e também uma das mais diversas, contemplando oito sub-regiões: Portalegre, Borba, Redondo, Reguengos, Évora, Vidigueira, Moura e Granja-Amareleja. Os seus 22 mil hectares de vinha estenderam-se por planícies, colina e serras (S. Mamede, Ossa e Mendro são as principais) e assentam em distintos tipos de solos: argila, calcário, mármores, areias, xisto, granito... O clima é mediterrâneo continental, com maiores amplitudes térmicas nas regiões interiores, mais próximas da fronteira com Espanha. A vinha alentejana espelha uma grande variedade de castas, com predomínio das brancas Antão Vaz, Roupeiro e Arinto e as tintas Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Syrah.

    A Marca

    A Marca

    O Evergreen é um vinho com certificado vegan, o que significa que no seu processo de vinificação, desde a uva até à garrafa, não foi utilizado qualquer produto de origem animal. É um vinho para aqueles que optam por um modo de vida mais próximo da natureza, um vinho leve e elegante, fresco e descontraído, perfeitamente adequado às características da cozinha vegan.

    Vinho Vegan

    Vinho Vegan

    Durante a vinificação de um vinho, uma das etapas mais importantes é o processo de clarificação, em que o mosto se separa das partículas sólidas que ainda persistem, de forma a clarificar e filtrar o líquido. Neste processo, normalmente, recorre-se à adição de gelatinas de origem animal, cola de peixe ou clara de ovo. Aliado à proximidade e ao respeito com a natureza, a Parras Wines decidiu utilizar apenas elementos alternativos, de origem vegetal ou mineral na clarificação dos seus produtos. Assim sendo, o Evergreen surge sem qualquer ingrediente de origem animal ou derivados na sua clarificação, obtendo a certificação Vegan e permitindo que os consumidores possam degustar um copo de vinho respeitando o seu conceito e estilo de vida.

    Compromisso Vegan

    Compromisso Vegan

    Os vinhos Evergreen são certificados pela entidade V-Label, um selo único de qualidade para produtos e serviços veganos e vegetarianos, em toda a Europa. Na Parras Wines não recorremos a ingredientes de origem animal ou derivados, garantindo que todos os consumidores cumprem o seu conceito de alimentação.

    Vinificação e Estágio

    Vinificação e Estágio

    Ao atingir o estado de maturação ideal das uvas, é feita uma colheita noturna que pretende proteger o perfil aromático e minimizar oxidações. Na adega são parcialmente desengaçadas e esmagadas, originando um mosto fresco e aromático que fermenta durante cerca de 12 dias, a uma temperatura controlada entre 25oC e os 28oC, sem qualquer adição de produtos de origem animal.

    Notas de Prova

    Notas de Prova

    Apresenta cor rubi, aromas de frutos vermelhos maduros, na boca de estrutura suave e quente onde predomina o equilíbrio.

    Especificações


    Acidez total:

    5,5 g/l


    Ano de colheita:

    2019


    Clima:

    Mediterrâneo continental


    Ingredientes:

    Contém sulfitos


    País/Região:

    Portugal/Alentejo


    PH:

    3,4


    Temperatura ideal:

    16º-18ºC


    Teor alcoólico:

    13,5%


    Tipo:

    Tinto


    Vindima:

    Entre agosto e setembro


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