Evergreen Branco


    Branco

    Vegan

    Evergreen Branco

    Branco

    Vegan


    Vinho Regional Alentejano Ver especificações

    Região:

    Alentejo


    Classificação:

    Colheita


    Tipo:

    Branco


    Capacidade:

    750 ml


    Teor alcoólico:

    12,5%


    Casta(s):

    Antão Vaz, Gouveio, Viosinho e Verdelho


    Enologia

    Enologia

    Carlos Eduardo.

    Região

    Região

    O Alentejo é a maior região vinícola de Portugal e também uma das mais diversas, contemplando oito sub-regiões: Portalegre, Borba, Redondo, Reguengos, Évora, Vidigueira, Moura e Granja-Amareleja. Os seus 22 mil hectares de vinha estenderam-se por planícies, colina e serras (S. Mamede, Ossa e Mendro são as principais) e assentam em distintos tipos de solos: argila, calcário, mármores, areias, xisto, granito... O clima é mediterrâneo continental, com maiores amplitudes térmicas nas regiões interiores, mais próximas da fronteira com Espanha. A vinha alentejana espelha uma grande variedade de castas, com predomínio das brancas Antão Vaz, Roupeiro e Arinto e as tintas Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Syrah.

    A Marca

    A Marca

    O Evergreen é um vinho com certificado vegan, o que significa que no seu processo de vinificação, desde a uva até à garrafa, não foi utilizado qualquer produto de origem animal. É um vinho para aqueles que optam por um modo de vida mais próximo da natureza, um vinho leve e elegante, fresco e descontraído, perfeitamente adequado às características da cozinha vegan.

    Vinho Vegan

    Vinho Vegan

    Durante a vinificação de um vinho, uma das etapas mais importantes é o processo de clarificação, em que o mosto se separa das partículas sólidas que ainda persistem, de forma a clarificar e filtrar o líquido. Neste processo, normalmente, recorre-se à adição de gelatinas de origem animal, cola de peixe ou clara de ovo. Aliado à proximidade e ao respeito com a natureza, a Parras Wines decidiu utilizar apenas elementos alternativos, de origem vegetal ou mineral na clarificação dos seus produtos. Assim sendo, o Evergreen surge sem qualquer ingrediente de origem animal ou derivados na sua clarificação, obtendo a certificação Vegan e permitindo que os consumidores possam degustar um copo de vinho respeitando o seu conceito e estilo de vida.

    Compromisso Vegan

    Compromisso Vegan

    Os vinhos Evergreen são certificados pela entidade V-Label, um selo único de qualidade para produtos e serviços veganos e vegetarianos, em toda a Europa. Na Parras Wines não recorremos a ingredientes de origem animal ou derivados, garantindo que todos os consumidores cumprem o seu conceito de alimentação.

    Vinificação e Estágio

    Vinificação e Estágio

    As uvas são colhidas no fresco da madrugada e transportadas para a adega, onde o mosto é separado e clarificado, pelo processo tradicional de bica aberta. A fermentação desenvolve-se ao longo de 21 dias sempre a baixas temperaturas (12ºC a 14ºC) de forma a privilegiar a expressão aromática dos vinhos. Todo o processo até ao engarrafamento é isento da aplicação de qualquer produto de origem animal.

    Notas de Prova

    Notas de Prova

    Vinho de cor citrina aberta, aromas de frutos de caroço (ameixa e alperce) e alguma mineralidade. Boca fresca e acidez equilibrada.

    Especificações


    Acidez total:

    5,5 g/l


    Ano de colheita:

    2019


    Clima:

    Mediterrâneo continental


    Ingredientes:

    Contém sulfitos


    País/Região:

    Portugal/Alentejo


    PH:

    3,3


    Temperatura ideal:

    7º-10ºC


    Teor alcoólico:

    12,5%


    Tipo:

    Branco


    Vindima:

    Entre agosto e setembro


    Enólogo:

    Carlos Eduardo


    Veja também


    Casa das Gaeiras Maria Gomes

    Lisboa

    Casa das Gaeiras Reserva Tinto

    Lisboa

    Casa das Gaeiras Reserva Branco

    Lisboa

    Casa das Gaeiras Tinto

    Lisboa

    Casa das Gaeiras Branco

    Lisboa

    Castelo dos Mouros Escolha do Enólogo Tinto

    Alentejo

    Castelo dos Mouros Reserva Branco

    Alentejo

    Castelo dos Mouros Tinto

    Alentejo

    Castelo dos Mouros Branco

    Alentejo

    Castelo dos Mouros Reserva Tinto

    Alentejo